Montaña de rejo y verduras.
Por:

- Claves
Ingr. prin.:Otros
Plato:Entrante
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
200 gramos rejo cocido.
200 gramos blinis al vapor.
2 huevos cocidos.
1 tomate grande.
1 pimiento verde.
1 aguacate.
c/n aceite de oliva, sal y zumo de limón.
- Receta paso a paso
- Cortar el rejo, los blinis, el tomate. pimiento y aguacate en cubos pequeños. Los huevos cortados en cuartos.
Colocar las verduras junto al rejo en un bol y aliñar con aceite, sal y limón.
A continuación colocar cucharadas de esta ensalada dentro de un aro metálico para darle una mejor presentación y coronar con el huevo en cuartos. Servir.