Mona de pascua

Batir las claras de huevo, junto con parte del azúcar, a punto de nieve.

Batir aparte las yemas con la ralladura de limón y el resto del azúcar.

Añadir las claras a las yemas y mezclarlas bien.

Después, agregar la harina moviendo la masa con una espátula de madera.

En un molde untado con mantequilla, poner la masa.

Meterla al horno a 175º C durante 20 min, más o menos.

Cuando haya subido el bizcocho, desmoldarlo.

Por último, diluir el azúcar glass en agua, removiendo.

Cubrir con esta mezcla el bizcocho, adornarlo con los huevos de chocolate y servir.