Mollejas de cordero a la sidra
PROGRAMA: ¿Qué comemos hoy?      Ep: 5
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 750 g de mollejas limpias
  • 4 ajos picados
  • 1 cebolleta
  • Harina
  • ½ l de sidra
  • Hierbaluisa picada
  • Cayenas al gusto
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación de la receta

Rehogar el ajo y añadir la cebolleta picada.


Incorporar 2 cayenas y las mollejas sazonadas y enharinadas.


Rehogar 2 minutos y añadir la sidra dejando cocer hasta reducir la salsa retirando a media cocción las cayenas.


Terminar con hierbaluisa antes de retirar del fuego. Servir.


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