Mollejas de cordero con chorizo

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 kg de mollejas de cordero
  • 200 g de chorizo de la sierra
  • 1 guindilla
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 chalota
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de la receta

Limpiamos bien las mollejas y las escaldamos en agua hirviendo.


En una sartén con un poquito de aceite caliente, echamos las mollejas y el chorizo. Añadimos el ajo y la cebolla, y al final, añadimos la guindilla.


Ya tenemos el plato listo para servir.


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