Merluza en salsa de ajo y perejil
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 rodajas de merluza, 5dientes de ajo, un manojito de perejil picado,2 guindillas,el zumo de 1limón,2huevos,harina,aceite de oliva extra y sal
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Merluza en salsa de ajo y perejil:
Salar las rodajas de merluza
Laminar 4dientes de ajo y pocharlo junto a las guindillas troceadas en un recipiente con aceite a fuego suave hasta ablandar,no se debe dorar,añadir perejil y zumo del limón,mezclar y reservar.
Enharinar la merluza,pasarla por huevo batido y freirlas en una sartén junto a un ajo sin pelar durante un minuto y medio por cada lado.
En una cazuela de barro ir colocando las rodajas,añadirle la salsa y esperar a que todo se caliente y estará listo para servir
De guarnición unas patatitas cocidas regadas con un poquito de aceite de oliva virgen extra .
Laminar 4dientes de ajo y pocharlo junto a las guindillas troceadas en un recipiente con aceite a fuego suave hasta ablandar,no se debe dorar,añadir perejil y zumo del limón,mezclar y reservar.
Enharinar la merluza,pasarla por huevo batido y freirlas en una sartén junto a un ajo sin pelar durante un minuto y medio por cada lado.
En una cazuela de barro ir colocando las rodajas,añadirle la salsa y esperar a que todo se caliente y estará listo para servir
De guarnición unas patatitas cocidas regadas con un poquito de aceite de oliva virgen extra .
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