Mandarinas al cava
Menús de Fiesta Low Cost      Ep: 17

Primero ponemos a derretir el azúcar. Incorporamos el brandy y el cava. Añadimos el zumo de naranja y la mantequilla.

Pelamos las mandarinas y las cortamos por la mitad a lo ancho. Las incorporamos a la mezcla anterior y las dejamos cocer un par de minutos.

Derretimos el chocolate en el microondas durante un minuto. Lo metemos en un cucurucho a modo de manga pastelera y lo extendemos en un papel parafinado haciendo formas. Troceamos una galleta y la espolvoreamos por encima del chocolate. Lo dejamos enfriar dos minutos en el congelador. 

Servimos las mandarinas con la salsa de cava y brandy. Acompañamos de una bola de helado de vainilla, unas galletas troceadas y nuestra decoración de chocolate.