Magdalenas fáciles de arándanos (Too-easy blueberry muffins)
PROGRAMA: La cocina fácil de Donna Hay      Ep: 12
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 12

Lo primero que hacemos es poner el horno a precalentar a 180ºC.

En un bol ponemos la harina, el azúcar caster y la levadura. Mezclamos.

Hacemos un hueco en el centro y en él, incorporamos el aceite, la leche, el huevo y el extracto de vainilla. Removemos bien hasta que los ingredientes estén homogéneos.

Seguidamente añadimos a la mezcla los arándanos y removemos.

Repartimos la masa en 12 moldes para magdalenas que tendremos sobre una bandeja especial para cupcakes. Rellenamos hasta el borde y sobre la masa añadimos un poco de azúcar blanco granulado.

Por último, horneamos a 180ºC unos 30 – 35 minutos o hasta que estén doradas y subidas.

Servimos.

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