Magdalenas de zanahoria

Vamos a ello: . Con la batidora de varillas, bate las claras de huevo junto el azúcar, que incorporaras poquito a poco, - yo no las he montado a punto de nieve-. . Iras añadiendo la leche y el aceite sin dejar de batir. . Tamiza la harina junto la levadura, e incorpora poco a poco y sigue batiendo . Añade la zanahoria que abras rallado, -yo la pique con la batidora que trae el accesorio de picar muy pequeñito- . Añade media cucharadita de esencia de vainilla. . Mi horno se ha derretido a mis encantos cuando lo he puesto a 180º para precalentar arriba y abajo, cuando he ido a introducir las magdalenas he puesto solo la función de abajo y lo he tenido así 8min, luego he puesto la temperatura abajo y arriba así unos 5min más, he vuelto a bajar a 150º y así han terminado de hornearse, a mi esto me ha ido genial!

Foto del plato terminado: