Magdalenas de nata

El modo de hacerlo es tener todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Tamizar la harina y colocarla en un bol mezclada con la levadura y la ralladura de limón.
En otro bol poner los huevos con el azúcar y comenzar a batir a una velocidad fuerte.
A continuación agregar la nata, y después agregar el aceite en hilo fino.
Lo siguiente es ir agregando la harina con la levadura y la ralladura de limón, pero esto se hace poco a poco en tres veces.

Se colocan los moldes de papel dentro de flaneras o moldes de aluminio, acero...

Se rellenan con la masa, se les pone azúcar encima y se dejan reposar 30 minutos.

Se precalienta el horno a 220º.
Y cuando se meten en el horno las magdalenas se baja la temperatura a 190º poniendo calor solamente por abajo.

Se hornean 15 minutos, y se dejan reposar 5 sobre una rejilla antes de desmoldar

Foto del plato terminado: