Magdalenas de coco
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 145 g de azúcar
- 100 g de azúcar invertido
- 136 g de leche
- 136 g de huevo
- 104 g de coco rallado
- 100 g de harina
- 5 g de levadura
- 108 g de mantequilla
Preparación de la receta
En primer lugar, batimos los huevos.
Los mezclamos con la levadura, el azúcar invertido, la harina y, por último, la mantequilla. Batimos bien.
Añadimos el coco rallado, el azúcar y la leche y mezclamos bien.
Llenamos las cápsulas (hasta la mitad, para que no se salgan) y horneamos a 150 ó 180º C hasta que suflen.
Sacamos las magdalenas del horno y dejamos enfriar antes de servir.
