Juan Pozuelo

Macarrones con alcachofas

INGREDIENTES PRINCIPALES

300 grs de macarrones
¾ kilo de alcachofas
1 dl de vino blanco
2 ajos
1 cebolleta
½ pimiento verde
perejil
aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación de la receta

- Rehogar los ajos, la cebolleta y el pimiento verde picados muy finos.
- Limpiar los corazones de alcachofas y cocer en agua con harina.
- Escurrir y añadir a las verduras.
- Incorporar el vino y reducir.
- Hervir los macarrones y añadir a las verduras.
- Saltear todo
- Servir