Macarrones con alcachofas Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
Plato:Entrante
Estilo: Cocina para novatos,
Ambiente: A diario, Buffet, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
300 grs de macarrones
¾ kilo de alcachofas
1 dl de vino blanco
2 ajos
1 cebolleta
½ pimiento verde
perejil
aceite de oliva virgen extra
sal
  1. Preparación de la receta
  2. - Rehogar los ajos, la cebolleta y el pimiento verde picados muy finos.
  3. - Limpiar los corazones de alcachofas y cocer en agua con harina.
  4. - Escurrir y añadir a las verduras.
  5. - Incorporar el vino y reducir.
  6. - Hervir los macarrones y añadir a las verduras.
  7. - Saltear todo
  8. - Servir
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