Lomo saltado

Cortar la carne en tiras de 4 cm por 2 cm y sal pimentar, cortar las
Cebollas en gajos quitandole el centro, los tomates en gajos con piel y sin semillas.
Calentar un wok al máximo calor y ya caliente añadir el aceite no hacerlo antes o podría quemarse, agregar la carne y saltearla para que dore y no suelte jugos luego de un minuto agregar las cebollas y el tomate seguir salteando y agregar el vinagre luego la salsa de soya y finalmente el fondo para finalizar sazonar con sal pimienta y orégano y ligar con la fécula de papa disuelta en agua servir y tirar el cilantro picado en el momento que se va a servir, si se pica con anterioridad pierde su aroma.
Servir con papas fritas
Nota: importante que las verduras no se re cocinen que se mantengan crujientes

Foto del plato terminado: