Lomo de cerdo con verduras y frutas al wok y salsa de soja dulce

- Cortamos cebolleta, la picamos y la ponemos a hervir en una cazuela con el caldo de verduras. Cuando esté lista, la trituramos añadiendo salsa de soja y edulcorante líquido.
- Después, cortamos las vainas y las lavamos, cortamos el pimiento morrón rojo y el verde y lo ponemos a hervir en agua con un poquito de sal unos 5 minutos. Luego las escurrimos y las freímos en el WOK con una gota de aceite y una pizca de sal, junto con la cebolla roja cortada, y tacos de piña y mango. Las doramos durante 4 ó 5 minutos.
- A continuación cortamos el lomo de cerdo quitándole la mayor cantidad de grasa y lo freímos con una gota de aceite en una sartén 8 minutos.
- Para terminar, emplatamos el lomo de cerdo con las verduras al WOK y la salsa de soja.