Lomo de cerdo frío mechado con asadillo manchego
PROGRAMA: 4X20      Ep: 159
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 600 g de Lomo de cerdo
  • 2 Pimientos rojos
  • Cominos
  • ¼ l de Tomate frito envasado
  • 1 cucharada de Vinagre
  • 1 diente de Ajo
  • Lonchas de tocino

Preparación de la receta

Hacer unos cortes al lomo e introducir las tiras de tocino en ellos.


Asarlo en el horno a 180º C durante 1 hora junto con los pimientos.


Majar los cominos con el ajo, el tomate frito, el aceite y el vinagre. Añadir los pimientos picados y dejar enfriar.


Servir junto con la carne fileteada muy fina.


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