Lentejas

Se pone un poco de aceite en la cazuela y se echan los ajos.
Cuando se empiezan a dorar los ajos se añade la cebolla picada y se pocha.
Cuando está pochada se aparta del fuego y se añade el pimentón.
Rápidamente (para que no se queme el pimentón) se añaden las lentejas que se han puesto a remojo la noche anterior y la hoja de laurel.
Cuando empiece a hervir se añade el chorizo.
Cuando están casi hechas se añade la sal.