Lasaña fría de espinacas con tomates dulces y salsa de curry
PROGRAMA: 4X20      Ep: 185
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Cocer la pasta como indique el fabricante, refrescar en agua con hielo y escurrir sobre un papel de cocina.

Rehogar las espinacas con un copo de aceite, añadir las pasas previamente hidratadas.

Trocear los tomates y cocer junto con el azúcar durante 20 minutos.

Tostar el curry, incorporar los anacardos muy picados con el cuchillo y la nata, dejar cocer a fuego muy flojo unos 10 minutos.

Montar las capas con el tomate, las espinacas y terminar con la salsa de curry cortada con aceite de oliva.