Lasaña de huerto y matanza
PROGRAMA: La cocina del amor      Ep: 12
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero, ponemos las láminas de pasta a ablandar en agua caliente siguiendo las indicaciones del fabricante.

Mientras, preparamos una bechamel ligera.

Por otro lado, pelamos la morcilla, desmigamos y cocinamos en una sartén.

Cortamos la calabaza en trozos pequeños o láminas y la pochamos en una sartén con aceite.

En un plato apto para horno ponemos una base de bechamel. Montamos las láminas de lasaña intercaladas con el relleno de morcilla y calabaza y la bechamel. Cubrimos el conjunto con bechamel y gratinamos en el horno ligeramente.

Servimos el plato espolvoreado con hierbabuena picada y un montoncito de puré de calabaza.