Lasaña de huerto y matanza
PROGRAMA: La cocina del amor
Ep: 12
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 paquetes de planchas de lasaña precocida
- 2 Morcillas de arroz
- 1 kg de calabaza dulce
- 300 g de bechamel
- 100 g de puré de calabaza
- Hierbabuena
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Lo primero, ponemos las láminas de pasta a ablandar en agua caliente siguiendo las indicaciones del fabricante.
Mientras, preparamos una bechamel ligera.
Por otro lado, pelamos la morcilla, desmigamos y cocinamos en una sartén.
Cortamos la calabaza en trozos pequeños o láminas y la pochamos en una sartén con aceite.
En un plato apto para horno ponemos una base de bechamel. Montamos las láminas de lasaña intercaladas con el relleno de morcilla y calabaza y la bechamel. Cubrimos el conjunto con bechamel y gratinamos en el horno ligeramente.
Servimos el plato espolvoreado con hierbabuena picada y un montoncito de puré de calabaza.
Trucos
La morcilla en lugar de cocinarla en la sartén podemos hacerlas en el microondas.
