El Pozo

Láminas de pasta con confit de pato y puré de hongos

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 8 láminas de pasta
  • 2 Confit de pato
  • 200 g de puré de hongos
  • 100 g de hongos troceados
  • Jugo de carne
  • 100 g de queso
  • Aceite de oliva
  • Sal
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Preparación de la receta

En primer lugar, cocemos la pasta según indique el fabricante.


Por otro lado, desmenuzamos y salteamos el confit.


En un plato vamos poniendo una capa de pasta, otra capa de confit, puré de hongos y una lámina de pasta más para terminar.


Añadimos la reducción y gratinamos con el queso.

Trucos

Se puede hacer también con sobras de un guiso de carne picada.


Si nos gusta, le podemos añadir también un toque de enebro, pimienta o canela.


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