Láminas de pasta con confit de pato y puré de hongos
Por:
Pedro Larumbe
- Claves
- Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
- Plato:Principal
- Estilo: Cocina de fiesta,
- Ambiente: Celebraciones, De etiqueta,
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 8 láminas de pasta
- 2 Confit de pato
- 200 g de puré de hongos
- 100 g de hongos troceados
- Jugo de carne
- 100 g de queso
- Aceite de oliva
- Sal
- Preparación de la receta
En primer lugar, cocemos la pasta según indique el fabricante.
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Por otro lado, desmenuzamos y salteamos el confit.
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En un plato vamos poniendo una capa de pasta, otra capa de confit, puré de hongos y una lámina de pasta más para terminar.
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Añadimos la reducción y gratinamos con el queso.