Láminas de pasta con confit de pato y puré de hongos Por: Pedro Larumbe
Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
Plato:Principal
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, De etiqueta,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
8 láminas de pasta
2 Confit de pato
200 g de puré de hongos
100 g de hongos troceados
Jugo de carne
100 g de queso
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, cocemos la pasta según indique el fabricante.

  3. Por otro lado, desmenuzamos y salteamos el confit.

  4. En un plato vamos poniendo una capa de pasta, otra capa de confit, puré de hongos y una lámina de pasta más para terminar.

  5. Añadimos la reducción y gratinamos con el queso.

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