La hamburguesa
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 600 gramos de carne picada mixta de ternera y cerdo
- Un mollete de antequera
- 100 gramos de paté de pimienta
- 5 huevos
- 8 lonchas de beicon
- 4 hojas de lechuga iceberg
- 2 tomates
- 2 cebollas dulces de fuentes
- 6 8 lonchas de queso tierno de oveja
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 50 gramos de pan rallado
- Aceite de oliva vigen
- Mostaza normal y clásica
- Sal
Preparación de la receta
Para preparar la receta de La hamburguesa:
Preparación previa de la hamburguesa:
- En un bol ponemos la carne, el huevo, el paté, el pan rallado y una pizca de sal, mezclamos bien y con la ayuda de un molde damos forma a la carne, para la forma del mollete he preparado dos hamburguesas de 75 gramos cada una.
- Envolvemos dos lonchas de beicon con la hoja de lechuga
- Partimos el tomate en lonchas de medio centímetro.
- Hacemos la ensalada de lechuga y tomate Cherry
- Precalentamos el horno a 200 grados
- En una sartén con un poco de aceite ponemos a pochar la cebolla, que hemos picado en láminas, una vez pochada subimos el fuego para que se dore. CUIDADO CON EL TIEMPO LA IDEA ES SINCRONIZAR QUE TODOS LOS INGREDIENTES LLEGUEN CALIENTES AL MONTAJE DE LA HAMBURGUESA.
- En el horno precalentado ponemos el tomate y la lechuga con el beicon, en 5 minutos deberá estar listo.
- Paralelamente, ponemos las hamburguesas en una plancha o parrilla muy caliente para que se doren, damos la vuelta y una vez doradas las pasamos sobre papel de aluminio o de horno, las cubrimos con el queso y metemos al horno precalentado para que funda el queso un par de minutos y tenemos la carne lista. Freímos los huevos en aceite muy caliente.
- Partimos el mollete y lo tostamos en la tostadora
Montaje:
- Untamos una mitad del mollete con una cucharada de salsa tomate y un poco de aceite.
- Ponemos la carne de la hamburguesa, encima la lechuga con el beicon , el tomate, la cebolla, el huevo frito y el mollete.
- Partimos en dos y presentamos acompañada de unas patatas chips y la ensalada de Cherris y las salsas de mostaza.
- En un bol ponemos la carne, el huevo, el paté, el pan rallado y una pizca de sal, mezclamos bien y con la ayuda de un molde damos forma a la carne, para la forma del mollete he preparado dos hamburguesas de 75 gramos cada una.
- Envolvemos dos lonchas de beicon con la hoja de lechuga
- Partimos el tomate en lonchas de medio centímetro.
- Hacemos la ensalada de lechuga y tomate Cherry
- Precalentamos el horno a 200 grados
- En una sartén con un poco de aceite ponemos a pochar la cebolla, que hemos picado en láminas, una vez pochada subimos el fuego para que se dore. CUIDADO CON EL TIEMPO LA IDEA ES SINCRONIZAR QUE TODOS LOS INGREDIENTES LLEGUEN CALIENTES AL MONTAJE DE LA HAMBURGUESA.
- En el horno precalentado ponemos el tomate y la lechuga con el beicon, en 5 minutos deberá estar listo.
- Paralelamente, ponemos las hamburguesas en una plancha o parrilla muy caliente para que se doren, damos la vuelta y una vez doradas las pasamos sobre papel de aluminio o de horno, las cubrimos con el queso y metemos al horno precalentado para que funda el queso un par de minutos y tenemos la carne lista. Freímos los huevos en aceite muy caliente.
- Partimos el mollete y lo tostamos en la tostadora
Montaje:
- Untamos una mitad del mollete con una cucharada de salsa tomate y un poco de aceite.
- Ponemos la carne de la hamburguesa, encima la lechuga con el beicon , el tomate, la cebolla, el huevo frito y el mollete.
- Partimos en dos y presentamos acompañada de unas patatas chips y la ensalada de Cherris y las salsas de mostaza.
Foto del plato terminado:
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
