Kibdet jaj (Higaditos de pollo)
PROGRAMA: Cocina Árabe      Ep: 20
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Vamos a comenzar picando el hígado de pollo. Freímos en una sartén con un poco de aceite (o mantequilla) hasta dorarlo.

Machacamos los ajos con sal y diluimos la melaza de granada en un poco de agua. Mezclamos todo con el zumo de limón, la sal y la pimienta.

Añadimos esta mezcla al hígado y lo cocinamos a fuego muy alto.

Servimos con pan.