Kibdet jaj (Higaditos de pollo)
PROGRAMA: Cocina Árabe      Ep: 20
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 kg de hígado de pollo
  • 1 Limón
  • 1 Cucharada de dibs rumman (melaza de granada)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Ajo

Preparación de la receta

Vamos a comenzar picando el hígado de pollo. Freímos en una sartén con un poco de aceite (o mantequilla) hasta dorarlo.


Machacamos los ajos con sal y diluimos la melaza de granada en un poco de agua. Mezclamos todo con el zumo de limón, la sal y la pimienta.


Añadimos esta mezcla al hígado y lo cocinamos a fuego muy alto.


Servimos con pan.


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