Ipad cake

Bizcocho:
1.- Separar las yemas de las claras

2.- Procesar la manzana sin piel ni pepitas, junto con las yemas y el azúcar hasta que esté bien clara la preparación.

3.- Tamizar la harina junto con el polvo para hornear o levadura química

4.- Agregarla al batido anterior, sin batir.

5.- Batir las claras a nieve firme, e incorporar a la mezcla de forma suave y envolvente.

6.- En un molde rectangular de 18 x 23 cm aproximadamente, colocar en el fondo un papel de horno, y volcar la preparación. Hornear 170ºC durante 30 minutos.

Para la decoración:

1.- Estirar el pastillaje de 1 cm de espesor, de forma rectangular de la medida de un Ipad. Dejar secar el pastillaje durante un par de dias, hasta que se convierta en un bloque duro.

2.- Colorear el fondant con distintos colores. El negro para los bordes del ipad, blanco para la parte central, y pequeños botones cuadrados para imitar los apps del ipad. Como pegamento usar un poco de fondant disuelto en agua caliente.

3.- Con un poco de vodka diluir color negro por un lado y azul por otro y pincelar el centro del ipad, para imitar un degradee.

Cuando se termine de armar, colocar alrededor del ipad una tira de fondant color gris.

Pincelar dos veces con vodka, para que el ipad tome brillo.

Armado:
Forrar el bizcocho con fondant extendido, y encima colocar el ipad de azúcar terminado