Intxaursalsa al estilo de Koldo Royo
PROGRAMA: Cocina vasca
Ep: 20
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 l de leche
- 200 g de nueces sin cáscara
- 250 g de azúcar
- 1 rama de canela
Preparación de la receta
En primer lugar, picamos bien las nueces. Reservamos.
En una cazuela, incorporamos la leche con una ramita de canela. Cuando comience a hervir, añadimos las nueces picadas. Dejamos trabajar un par de minutos.
Bajamos el fuego e incorporamos el azúcar. Cocinamos durante 20 minutos sin dejar de remover para que reduzca y espese. Retiramos el palo de canela.
Emplatamos y servimos.
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