Intxaursalsa

Pelamos las nueces y las machacamos con un mortero, rodillo o con una botella de vidrio encima de una mesa.

En un recipiente ponemos 1 litro de leche a hervir con la rama de canela, las nueces y el azúcar.

El tiempo de cocción necesario será de 2 horas, hasta que adquiera la consistencia del arroz con leche.