Huevos con paté
PROGRAMA: 4X20      Ep: 182
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 Huevos
  • 8 rebanadas de Pan de molde grande
  • 4 lonchas de Jamón de pavo
  • 50 g de Paté
  • ¼ l de leche
  • 40 g de Harina
  • 40 g de Mantequilla
  • 100 g de Queso rallado    
  • 1 Yema de huevo 
  • Cebollino

Preparación de la receta

Cortar el pan en redondo.


Hacer los huevos escalfados partiendo de agua a punto de ebullición con vinagre durante 3 minutos y refrescar.


Para hacer la salsa mornay, poner en un cazo la mantequilla con la harina y remover. Añadir la leche poco a poco hasta que espese e incorporar el queso y la yema al final.


Montar el pan con el paté y el jamón. Poner el huevo y terminar con la salsa mornay, gratinar.


Terminar con el cebollino picado.


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