Huevo corocota

Cortamos los pimientos en tiras y lo freímos junto con la cebolla hasta que queden al gusto.En el mismo aceite freímos las patatas.en una cazuelita de barro (por persona)ponemos los pimientos,las patatas y un huevo,junto con 2 rodajas de morcilla y chorizo al gusto.metemos al horno hasta que cuaje,sacamos ,revolvemos y disfrutamos.