Helado de vainilla con aceite de oliva y majado de piel de naranja seca con romero
PROGRAMA: 4X20      Ep: 160
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Hacer un polvo en el mortero con la piel de naranja seca, mejor sin la parte blanca, el romero y la sal. Majarlo enérgicamente  y pasar por un cedazo bien fino.

Servir bolas de helado de vainilla que regaremos con el aceite crudo, escogeremos uno de buena calidad, terminar espolvoreando unas pizcas de polvo de naranja y romero sobre el helado.