Helado de vainilla con aceite de oliva y majado de piel de naranja seca con romero Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, De etiqueta, Pija,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
500 g de Helado de vainilla
1 dl de Aceite de oliva arbequina
2  Pieles de naranja seca
Romero seco
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Hacer un polvo en el mortero con la piel de naranja seca, mejor sin la parte blanca, el romero y la sal. Majarlo enérgicamente  y pasar por un cedazo bien fino.

  3. Servir bolas de helado de vainilla que regaremos con el aceite crudo, escogeremos uno de buena calidad, terminar espolvoreando unas pizcas de polvo de naranja y romero sobre el helado.