Helado de violetas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 50 gramos azúcar
- 125 gramos preparado gelificado de violeta
- 25 centilitros nata
- 4 claras de huevo
Preparación de la receta
Ponemos un cazo al fuego con el gelificado de violeta y con 50 gramos de azúcar.
En un recipiente aparte, calentamos la nata.
Añadimos la nata caliente al gelificado, poco a poco, removiendo constantemente.
Dejamos templar 30 minutos.
Pasado ese tiempo, montamos las claras. Las añadimos con movimientos envolventes al preparado anterior.
Congelamos.
Foto del plato terminado:
