Helado de violetas Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
50 gramos azúcar
125 gramos preparado gelificado de violeta
25 centilitros nata
4 claras de huevo
  1. Receta paso a paso
  2. Ponemos un cazo al fuego con el gelificado de violeta y con 50 gramos de azúcar.

    En un recipiente aparte, calentamos la nata.

    Añadimos la nata caliente al gelificado, poco a poco, removiendo constantemente.

    Dejamos templar 30 minutos.

    Pasado ese tiempo, montamos las claras. Las añadimos con movimientos envolventes al preparado anterior.

    Congelamos.
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