Helado de violetas
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
50 gramos azúcar- 125 gramos preparado gelificado de violeta
- 25 centilitros nata
- 4 claras de huevo
- Receta paso a paso
- Ponemos un cazo al fuego con el gelificado de violeta y con 50 gramos de azúcar.
En un recipiente aparte, calentamos la nata.
Añadimos la nata caliente al gelificado, poco a poco, removiendo constantemente.
Dejamos templar 30 minutos.
Pasado ese tiempo, montamos las claras. Las añadimos con movimientos envolventes al preparado anterior.
Congelamos.
