Helado de San Isidro
PROGRAMA: La vida es dulce      Ep: 14
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En primer lugar, hervimos la leche con el azúcar y añadimos las yemas. Lo montamos.

Montamos también la nata y la mezclamos con la crema.

Dividimos la mezcla en dos boles. En uno, el más grande, ponemos la mermelada de fresa y lo congelamos.

Cuando esté congelado, añadimos la crema del otro bol y lo volvemos a congelar.

Para hacer la salsa, lavamos y cortamos los fresones. Los colocamos al baño María cubierto con un film junto con el azúcar para que vayan soltando su jugo. Al cabo de unos 45 minutos más o menos ya lo habrán soltado todo. Lo colamos.

Servimos el helado con unos hilos de la salsa de fresas. Podemos decorar con unos frutos rojos.