Helado de queso

En primer lugar, separamos las yemas de las claras.

Batimos las yemas con el azúcar y la vainilla hasta que queden espumosas.

Entonces, les añadimos el queso.

Cuando el queso esté integrado, añadimos la nata montada poco a poco.

Una vez bien mezclado todo, lo metemos al congelador durante unas horas como mínimo.

Servimos el helado en las tulipas con el sirope de fresa por encima.