Helado de magdalenas

Primero echamos en un bol las yemas de los huevos con el azúcar y lo vamos mezclando hasta que tenga una consistencia cremosa. Aparte montamos las claras a punto de nieve. Y la añadimos a la mezcla anterior. Acontinuación le agregamos el aceite, la leche y la harina junto con el sobre de levadura y la ralladura de limón, mezclamos todo muy bien hasta formar una mezcla homogénea. Una vez preparada la mezcla, la dividimos en tres, y a cada una le echamos un colorante diferente. Yo por ejemplo le echado uno azul, uno rojo y una de las magdalenas las he dejado de su color normal amarilla. Según el tono que queremos que quede la magdalena echamos mas o menos gotitas de colorante, para empezar con 2 basta. A continuación preparamos los molddes para magdalenas y los vamos llenando por la mitad. Lo espolvoreamos con azúcar vainillado o normal y metemos al horno ya precalentado a 180ºC, unos 20 minutos. Una vez fuera dejar enfriar y decorar.

Foto del plato terminado: