Helado de leche merengada
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 bote de leche evaporada (400 gr.)
- 300 gr. de nata montada
- 700 gr. de leche entera
- 140 gr. de azúcar
- 1 ramita de canela
- 1 vaina de vainilla
- La piel de un limón
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Helado de leche merengada:
- En una olla pondremos a hervir los dos tipos de leche, la ramita canela, la vaina de vainilla, la piel de limón y el azúcar, dejaremos hervir hasta que reduzca a unos 800 ml, retiraremos lo sobrante (canela, vaina de vainilla y piel de limón).
- Dejaremos que la leche merengada se enfríe.
- Mezclamos la leche merengada con 300 gr. de nata montada, hasta que esta se disuleva bien e introducimos esta mezcla en el congelador.
- Si no disponemos de heladera, tendremos que ir sacando el helado y removerlo para darle cremosidad, varias veces.
- Dejaremos que la leche merengada se enfríe.
- Mezclamos la leche merengada con 300 gr. de nata montada, hasta que esta se disuleva bien e introducimos esta mezcla en el congelador.
- Si no disponemos de heladera, tendremos que ir sacando el helado y removerlo para darle cremosidad, varias veces.
Foto del plato terminado:
