Helado de hierbabuena
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce.
- Ambiente: A diario, Friends, Veraniega.
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Nueva cocina madrileña
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 750 g de leche
- 200 g de azúcar
- Estabilizante
- 4 hojas de gelatina
- Hierbabuena
Preparación de la receta
En un cazo, echamos la leche, el estabilizante, la gelatina y el azúcar.
En otro cazo, ponemos agua a hervir para escaldar las hojas de hierbabuena. Cuando estén escaldadas, las trituramos con la leche, colamos y congelamos.
Le damos vueltas cada cierto tiempo para evitar que se cristalice.
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