Helado de hierbabuena Por: Mario Sandoval
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: A diario, Friends, Veraniega,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
750 g de leche
200 g de azúcar
Estabilizante
4 hojas de gelatina
Hierbabuena
  1. Preparación de la receta

  2. En un cazo, echamos la leche, el estabilizante, la gelatina y el azúcar.

  3. En otro cazo, ponemos agua a hervir para escaldar las hojas de hierbabuena. Cuando estén escaldadas, las trituramos con la leche, colamos y congelamos.

  4. Le damos vueltas cada cierto tiempo para evitar que se cristalice.

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