Helado de hierbabuena
Por:
Mario Sandoval
- Claves
- Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce,
- Ambiente: A diario, Friends, Veraniega,
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 750 g de leche
- 200 g de azúcar
- Estabilizante
- 4 hojas de gelatina
- Hierbabuena
- Preparación de la receta
En un cazo, echamos la leche, el estabilizante, la gelatina y el azúcar.
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En otro cazo, ponemos agua a hervir para escaldar las hojas de hierbabuena. Cuando estén escaldadas, las trituramos con la leche, colamos y congelamos.
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Le damos vueltas cada cierto tiempo para evitar que se cristalice.