Hamburguesa rellena

Lo primero que haremos es triturar una cebolla junto con un huevo, una pizca de sal y un chorrito de limón.

Lo agregamos a la carne picada y ligamos

Si la carne está muy húmeda le ponemos un poco de pan rallado.

Hacemos bolitas, dos por hamburguesa y las aplastamos.

Ponemos una hamburguesa aplastada, colocamos encima una loncha de jamón curado, otra loncha de queso y tapamos con la otra hamburguesa.

Sellamos bien los filos para que el relleno quede dentro.

Pasamos por harina, huevo y pan rallado

Freímos en abundante aceite

Si la queremos comer en pan, sólo tenemos que poner la hamburguesa dentro y unas rodajas de tomate y un chorrito de mahonesa.

Si queremos tomarla en plato, unas patatas fritas o un huevo frito será un magnifico acompañante.

Foto del plato terminado: