Hamburguesa bbq con bacon y cebolla caramelizada

Empezamos preparando la masa de la hamburguesa, mezclando en un bol la carne picada junto con las especias (sal, pimienta y la cebolla en polvo) al gusto, el huevo batido y la salsa barbacoa. Tapamos con film y dejamos reposar en el frigorífico hasta su uso.

Doramos el bacon ahumado en una sartén sin aceite, hasta conseguir queden crujientes. Escurrir la grasa en un papel absorbente y reservar.

Dividimos la masa de la hamburguesa en dos partes. Las formamos y moldeamos con las manos o directamente en la sartén con un poco de AOVE, con ayuda de un tenedor. Cuando estén doradas por un lado, les damos la vuelta.

Montamos las hamburguesas en los platos: Untamos cada pan de cerealia con mayonesa si quieres, y después colocamos un poco de lechuga en la base.

A continuación la hamburguesa, el queso y el bacon. Para finalizar con un poco de cebolla caramelizada por encima y terminamos colocando la parte superior del pan.