guisantes con jamòn

Se pica la cebolla muy fina y se pone a pochar en una czuela cn un chorro de aceite de oliva.
Mientras se pelan los ajos y se machacan en un mortero junto con el perejil,y vuando este bien machacado se añade el vino blanco hasta la mitad del vaso del mortero.
Una vez pochada la cebolla echar el contenido del mortero y a continuaciòn el jamòn, dejar que se evapore el alcohol del vino y echar una puntita de harina, tpstarla un poco y echar los guisantes, añadir un poco de agua, rectificar de sal y darles un hervor hasta que esten tiernos.

Foto del plato terminado: