Guisantes a la florentina
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250 g de guisantes congelados
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 75 g de panceta o jamón serrano
- 1 diente de ajo
- 20 g de perejil
- Azúcar
- Sal
Preparación de la receta
Picamos el jamón y el ajo.
Calentamos el aceite durante 1 minuto, añadimos el ajo y con el calor residual del recipiente se freirá, sin necesidad de calentarlo.
Le añadimos el jamón y lo metemos durante 1 minuto al microondas a máxima potencia.
Le añadimos una pizca de azúcar y de sal a los guisantes y cuando el jamón y el ajo estén hechos, los añadimos a la mezcla. Lo tapamos con papel film, lo agujereamos un poco para que respire y conectamos el microondas al 100% durante 5 minutos.
Removemos, rectificamos de sal y cocinamos durante 2 minutos más, pero esta vez sin tapar.
Servimos y decoramos con una ramita de perejil.
