Gratinado de frutas al sabayón de Grand Marnier

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 Naranja
  • 1 Kiwi
  • 4 Fresas
  • 1 Mandarina
  • 1 Pera en almíbar
  • 1 Melocotón en almíbar
  • Para el sabayón:
  • 6 Yemas de huevo
  • 50 g de azúcar
  • 2 dl de Grand Marnier

Preparación de la receta

Para empezar, tenemos que mezclar el azúcar, el licor y las yemas y batirlo todo bien hasta obtener una crema.


Por otro lado, pelamos y troceamos todas las frutas y las colocamos sobre el plato de presentación.


Napamos el plato de frutas con el sabayón y lo metemos en el horno para gratinar.


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