Gratinado de frutas al sabayón de Grand Marnier
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Naranja
- 1 Kiwi
- 4 Fresas
- 1 Mandarina
- 1 Pera en almíbar
- 1 Melocotón en almíbar
- Para el sabayón:
- 6 Yemas de huevo
- 50 g de azúcar
- 2 dl de Grand Marnier
Preparación de la receta
Para empezar, tenemos que mezclar el azúcar, el licor y las yemas y batirlo todo bien hasta obtener una crema.
Por otro lado, pelamos y troceamos todas las frutas y las colocamos sobre el plato de presentación.
Napamos el plato de frutas con el sabayón y lo metemos en el horno para gratinar.
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