Gratín de puerros
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius
Ep: 254
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 Puerros
- 3 lonchas finas de bacon ahumado
- 1 cuña de parmesano para rallar
- Perejil fresco
- 1 poco de mantequilla
- Aceite de oliva virgen
- Sal en escamas
- Pimienta
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a 300º C.
Para empezar, limpiamos bien los puerros. Para ello cortamos los extremos y quitamos la primera parte de piel. Una vez están limpios, los cortamos por la mitad y los cocemos en agua con sal y pimienta, unos 5 minutos, en la olla exprés, a máxima potencia. Los escurrimos y los colocamos en una fuente de horno.
Por otro lado, salteamos el bacon cortado en tiras. Cubrimos los puerros con queso parmesano rallado, unos trocitos de mantequilla, perejil picado, sal en escamas, pimienta y bacon. Dejamos gratinar.
Emplatamos y servimos.
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