Ganache

Utilizar robot cocina para triturar el chocolate en trozos pequeños.

Calentar la nata sin que llegue a hervir y añadir al chocolate.

Dejar pasar 2-3 minutos y mezclar con una lengua hasta que se vuelva con una textura cremosa y brillante.

Colocar la masa en una fuente lisa y meter en el congelador 6-8 h.

Sacar la masa y hacer pequeñas bolitas ( tamaño al gusto ). Con el calor de las manos se derretirá el chocolate y permitirá que se adhieran los fideos o el cacao (también al gusto).

Al terminar la elaboración volver a introducir en el frigorífico para que se queden duras. Después de unas 2 horas están listas para consumir.