Galletas de mantequilla (shortbread)

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta y Cereales
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina microondas, Cocina dulce.
  • Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: El Microondas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 225 g de mantequilla en pomada
  • 110 ml de azúcar
  • 450 ml de harina
  • ½ cucharadita de levadura
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • Azúcar moreno

Preparación de la receta

Mezclamos la harina con el azúcar y la levadura y después añadimos la mantequilla a punto de pomada. Amasamos hasta conseguir una masa homogénea.


Estiramos la masa sobre una superficie plana y envuelto en papel de horno o un papel film para que manchemos menos y para que no se pegue. La cortamos y espolvoreamos cada galleta con esencia de vainilla o con azúcar moreno.


Las metemos al microondas 6 ó 7 minutos al 100% sobre un plato con papel de horno en el fondo. Las vamos parando para ver si ya están hechas.


Dejamos enfriar y servimos.


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