Galletas de quinoa, plátano y chocolate
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 140 gr quinoa cocida
- 90 gr copos avena
- 125 gr mnatequilla blanda
- 60 gr miel
- 1 huevo
- 1/2 cta sal
- 1/4 cta canela polvo
- 1/4 cta esencia vainilla
- 65 gr chips chocolate
- 50 gr plátano
Preparación de la receta
Lo primero es preparar la quinoa porque la necesitamos cocida. Para ello antes de nada la lavamos hasta que el agua salga limpia y luego se cuece con el doble de agua que de quinoa en unos 12-15 minutos. Escurrimos y dejamos enfriar.
Mezclamos todos los ingredientes menos el chocolate y plátano cortado en dados que agregaremos al final cuando la masa esté lista.
Hacemos bolas que colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel.
Introducimos en el horno precalentado a 200º C durante 20 minutos, sacamos y dejamos enfriar en rejilla.
Foto del plato terminado:
