Fricandó

En primer lugar, lavamos muy bien las setas y las troceamos.

Troceamos la cebolla y los tomates.

Pasamos por harina los trozos de carne.

En una cazuela echamos el aceite, la ponemos al fuego y añadimos la carne, removiendo para que no se pegue.

A continuación, echamos la cebolla, los tomates y el laurel.

Bajamos el fuego y añadimos las ciruelas, los piñones, el vino, las setas y sal al gusto.

Añadimos 1 o 2 vasos de agua caliente y dejamos hervir a fuego lento durante unos 40 minutos, moviendo de vez en cuando, para evitar que se pegue al fondo.

Ya tenemos el plato preparado.