Flanecillos light de queso y café

Ponemos la gelatina en agua para que se hidrate.

Calentamos en el microondas un poco de leche y disolvemos las láminas de gelatina bien escurridas, añadimos la cucharada de café soluble y removemos. Reservamos.

En un cuenco echamos el queso, el resto de leche y el sirope de agave y batimos bien, echamos la leche con la gelatina y café y mezclamos hasta integrar.

Llenamos los moldes con la mezcla y metemos a la nevera al menos 12 horas.

Es un postre ligero y no demasiado dulce, servimos con fideos de chocolate, con un poco de chocolate fundido o con cualquier otro acompañamiento que nos guste.

Como veis es rápido y fácil.