Flan de queso sin horno
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina rápida.
- Ambiente: A diario.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Ingredientes para 6 personas
- 250 g de Philadelphia o sin lactosa
- 3 sobres de cuajada Royal
- 300 ml de leche o soja
- 500 ml de nata o sin lactosa
- 200 g de caramelo (optativo)
Preparación de la receta
Repartir el caramelo en el molde o moldes
Mezclar la cuajada con 125 ml de leche y reservar.
Batir el resto de la leche, la nata y el queso y llevar a ebullición.
Cuando rompa a hervir añadir la mezcla de leche y cuajada.
Llevar otra vez a ebullición sin dejar de remover.
Cuando rompa a hervir bajar el fuego al mínimo y dejar cocer 1 minuto sin dejar de remover.
Retirar del fuego y seguir moviendo durante 2 minutos más.
Rellenar el molde o moldes y dejar enfriar un poco antes de meter en la nevera.
Dejar en el frigorífico durante 2 horas hasta que cuaje.
Foto del plato terminado:
Trucos
Es importante respetar los tiempos de cocción para que no se pase o no llegue a cuajar.Receta tomada de los sobrecitos de Cuajada de Royal, adaptada a mi gusto los ingredientes.
