Tino Helguera

Flan de naranja
PROGRAMA: Y de postre ... Ep: 18
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

95 g de azúcar
150 g de yemas
150 g de Maizena
300 g de zumo de naranja
300 g de nata líquida
20 g de glucosa
Decoración:
Nata montada
Fresas

Preparación de la receta

En primer lugar, mezclamos todos los ingredientes por este orden: la maizena con el azúcar, luego las yemas y mezclamos otra vez. Seguimos con la nata y finalmente, el zumo de naranja.

Colocamos la mezcla en un molde que habremos untado con un poco de glucosa (o de miel, en su defecto) y la cocemos al baño maría en el horno a 170º C durante una hora. Pasado ese tiempo, comprobamos si el flan está hecho. Si es necesario, lo dejamos un poco más.

Pasado ese tiempo, lo dejamos enfriar y desmoldamos.

Decoramos con las fresas y la nata montada.